Повышение качества грецких орехов, реализуемых в розничной торговой сети, и разработка алгоритма прогнозирования их лежкоспособности
Архив рубрики: Д 212.196.07
Зиборов Дмитрий Михайлович
Обоснование применения водных растворов пропиленгликоля в качестве универсального теплоносителя в тепловом оборудовании предприятий питания
Голяк Юлия Петровна
Разработка майонеза с увеличенным сроком годности на основе высокоолеинового подсолнечного масла и его товароведная оценка
Бабаева Мария Васильевна
Разработка комплексной методики определения подлинности вин на основе изучения компонентов экстракта
Измайлова Татьяна Иосифовна
ФОРМИРОВАНИЕ И ОЦЕНКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ОБОГАЩЕННЫХ ТОРТОВ С ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТЬЮ
ГАРЬКУША МАРИНА ВИКТОРОВНА
РАЗРАБОТКА КОМПЛЕКСНОГО ПОДХОДА К ИДЕНТИФИКАЦИИ ВИСКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ИНСТРУМЕНТАЛЬНЫХ МЕТОДОВ
СУМЕЛИДИ ЮЛИЯ ОЛЕГОВНА
ТРЕБОВАНИЯ К ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМ ХАРАКТЕРИСТИКАМ ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ И ЕЁ ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА
Плеханова Екатерина Алексеевна
РАЗРАБОТКА ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ НИЗКОКАЛОРИЙНЫХ ДЕСЕРТОВ С ПИЩЕВЫМИ ВОЛОКНАМИ НА ОСНОВЕ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ