Проектирование, технология и товароведная оценка обогащенного пшеничного хлеба и безглютеновых хлебцев с использованием функциональных ингредиентов муки киноа
Кокорина Дарья Сергеевна
Ответить
Проектирование, технология и товароведная оценка обогащенного пшеничного хлеба и безглютеновых хлебцев с использованием функциональных ингредиентов муки киноа
Совершенствование процессов в технологии пектиносодержащего полимерного покрытия из арбузного сырья